Resep Es Dawet Siwalan Khas Kota Tuban

Resep Es Dawet Siwalan Khas Kota Tuban

Minuman ini sangat nikmat bila di santap saat tengah hari, kala panas menyengat. Sensasi segar yang diberikan minuman ini membuat ketagihan untuk mencobanya. Es dawet siwalan menggunakan buah siwalan sebagai bahan utamanya, di padukan dengan santan dan air rebusan gula sera es batu menambah kesegaran dari minuman ini. Umumnya orang-orang menyebut buah siwalan dengan buah lontar, bentuknya menyerupai kolang-kaling. Minuman ini sangat banyak dijajakan terutama di bulan Ramadhan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut resepnya

Bahan-Bahan

  • 15 buah siwalan (buah lontar)
  • 150 gram gula aren merah
  • 250 gram gula pasir
  • santan murni dari 1 buah kelapa
  • 4 lembar daun pandan
  • garam secukupnya
  • es batu secukupnya

Cara Masak

  • Pertama, bubuhi santan dengan sedikit garam agar rasanya gurih
  • Kemudian rebus gula merah bersamaan dengan gula pasir dan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih lalu sisihkan
  • Setelah itu kupas buah siwalan, lalu ambil bagian isinya kemudian potong-potong dadu, sisihkan
  • Selanjutnya susun potongan buah siwalan di dalam gelas saji, kemudian tambahkan es batu, lalu tuangkan santan serta air rebusan gula diatasnya. Sajikan

Tags

  • Populer di Jawa Timur
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 15 menit