Brownies Kukus Tepung Beras

Brownies Kukus Tepung Beras
Brownies Kukus Tepung Beras

Brownies Kukus Tepung Beras

Gluten lagi... Gluten memang ga baik buat kesehatan. Kata gluten berasal dari glue yg artinya lem. Jadi makanan yg berbahan dasar gluten (tepung terigu) akan melekat diusus kita. Dan gluten baru bisa dicerna setelah 3x proses metabolisme artinya baru bisa dikeluarkan jika sudah 3 hari. Akibatnya perut jadi kembung. Dan nggak nyaman banget kan. Yuk mom sedikit2 kita beralih ke makanan yang gluten free. Contohnya brownies kukus ini kesukaan anak2. Tepung terigunya saya ganti dengan tepung beras dan maizena.

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdt SP (emulsifier)
  • 50 gram DCC
  • 100 ml minyak goreng
  • 50 gram tepung terigu
  • 20 gram coklat bubuk
  • 15 gram maizena
  • Secukupnya meses coklat
  • Yeay

Cara Masak

  • Lelehkan DCC dengan cara di tim. Setelah leleh masukkan minyak goreng
  • Kocok telur, SP dan gula sampai kental berjejak
  • Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan maizena dengan cara diayak
  • Aduk balik sampai rata
  • Masukkan DCC dan minyak goreng. Aduk balik sampai homogen.
  • Tuang ke loyang separuh saja. Lalu kukus selama 10 menit. Taburi meses coklat
  • Tuang sisa adonan sampai penuh lalu kukus kembali kuleb 30 menit
  • Setelah dingin baru potong2
  • Yummy

Tags