Daging empuk dan kuah yang gurih merupakan perpaduan yang lengkap kalau dinikmati selagi hangat. Kamu bisa makan dengan ditambah nasi atau tanpa nasi rasanya bakal tetep nikmat dan bikin nagih. Yuk dicoba masak dan cek resep lengkapnya disini ya. Selamat memasak! - Resep Soto Sapi Kuah Bening
Bahan-Bahan
500gr Daging Sapi
3 Lembar Daun Jeruk
Secukupnya Garam
2 Batang Daun Bawang (Potong Kasar)
1 Batang Serai (Digeprek)
2 cm Lengkuas (Digeprek)
3 Sdm Bawang Putih (Goreng)
Secukupnya Minyak Goreng (Untuk Menumis)
7 Siung Bawang Merah
3 cm Kunyit
5 Siung Bawang Putih
4 Biji Kemiri
2 cm Jahe
1/2 Sdt Merica Bubuk
Secukupnya Air (Untuk merebus daging)
Cara Masak
Siapkan panci berisi air, rebus daging sapi hingga empuk
Sisihkan air rebusan daging yang menjadi kaldu sekitar 1000cc
Haluskan bahan (bawang merah dan putih, kinyit, kemiri, jahe, merica) untuk menjadi bumbu halus
Siapkan wajan dan tambahkan minyak, tumis bumbu halus
Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, tumis semua hingga haru,
Masukan daging yang sudah direbus dan dipotong sesuai selera lalu aduk semua hingga rata
Masukan kaldu yang sudah disisihkan tadi, masak hingga mendidih
Tambahkan garam, daun bawang dan bawang putih goreng (Cicipi sekali hingga rasa dirasa pas)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
.jpg)
