Resep Soto Sapi Kuah Bening

Resep Soto Sapi Kuah Bening

Daging empuk dan kuah yang gurih bakal bikin pengen nambah terus - Resep Soto Sapi Kuah Bening

Bahan-Bahan

  • 500gr Daging Sapi
  • 3 Lembar Daun Jeruk
  • Secukupnya Garam
  • 2 Batang Daun Bawang (Potong Kasar)
  • 1 Batang Serai (Digeprek)
  • 2 cm Lengkuas (Digeprek)
  • 3 Sdm Bawang Putih (Goreng)
  • Secukupnya Minyak Goreng (Untuk Menumis)
  • 7 Siung Bawang Merah
  • 3 cm Kunyit
  • 5 Siung Bawang Putih
  • 4 Biji Kemiri
  • 2 cm Jahe
  • 1/2 Sdt Merica Bubuk
  • Secukupnya Air (Untuk merebus daging)

Cara Masak

  • Siapkan panci berisi air, rebus daging sapi hingga empuk
  • Sisihkan air rebusan daging yang menjadi kaldu sekitar 1000cc
  • Haluskan bahan (bawang merah dan putih, kinyit, kemiri, jahe, merica) untuk menjadi bumbu halus
  • Siapkan wajan dan tambahkan minyak, tumis bumbu halus
  • Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk, tumis semua hingga haru,
  • Masukan daging yang sudah direbus dan dipotong sesuai selera lalu aduk semua hingga rata
  • Masukan kaldu yang sudah disisihkan tadi, masak hingga mendidih
  • Tambahkan garam, daun bawang dan bawang putih goreng (Cicipi sekali hingga rasa dirasa pas)
  • Soto Sapi Kuah Bening siap untuk dinikmati

Tags

Resep Hidangan Utama

Resep Populer

  • Populer di Indonesia
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 90 menit

Resep Lainnya

Lihat semua