Resep Pindang Ikan Patin, Segar dan Lezat

Resep Pindang Ikan Patin, Segar dan Lezat

Resep Pindang Ikan Patin, Segar dan Lezat

Resep Pindang Ikan patin merupakan salah satu resep makanan yang cukup banyak dicari. Pindang ikan patin berasal dari Palembang, mungkin masakan ini merupakan salah satu makanan favorit keluarga. Makanan ini sangat terkenal dengan kelezatannya, berbahan dasar ikan patin segar yang dimasak dengan bumbu rempah yang spesial. Ciri khas dari pindang patin ini adalah dengan ditambahnya irisan nanas yang membuat rasa pindang ikan patin ini lebih segar dan lezat, serta tentunya ada sedikit asam dari nenasnya. Berikut ini resepnya, selamat mencoba.

Bahan-Bahan

  • 1 kg ikan patin
  • 2 sdm air dari asam jawa
  • 3 btg daun kemangi.
  • 2 btg daun bawang.
  • 1 lbr daun kunyit.
  • 1 btg serai digeprek
  • 4 cm lengkuas digeprek
  • 2 lbr daun salam.
  • ΒΌ bh nanas.
  • 750 ltr air bersih.
  • Garam secukupnya.
  • Bumbu halus : 1 sdm terasi dibakar, 3 siung bawang merah, 4 bh tomat cherry, 5 siung bawang putih, cabai rawit sesuai selera, cabai merah sesuai selera.

Cara Masak

  • Rebus air lalu masukkan semua bumbu-bumbu yang dihaluskan.
  • Setelah setengah matang, masukkan lengkuas, serai, lalu daun salam.
  • Tambahkan daun kunyit serta asam jawa lalu masak hingga mendidih.
  • Setelah mendidih tuanglah potongan ikan patin dan potongan nanasnya lalu rebus kembali hingga ikan menjadi matang
  • Terakhir masukkan potongan daun bawang dan daun kemangi, kemudian didihkan kembali kurang lebih 5 menit.
  • Pindang Ikan Patin sudah matang, sajikan.

Tags

  • Populer di Palembang
  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu Masak 50 menit

Resep Lainnya