Resep Sate Udang Khas Kalimantan Barat

Resep Sate Udang Khas Kalimantan Barat

Resep Sate Udang Khas Kalimantan Barat

Makanan ini cocok buat kamu yang penggemar seafood, sensasi rasa dari udang yang dibakar dan dibaluri bumbu halus membuat lidah bergoyang menikmati kelezatannya. Udah gak sabar ingin mencoba resep ini dirumah ? Pastikan semua bahannya dan bumbu yang digunakan lengkap ya, agar hasilnya tidak mengecewakan. Berikut resepnya. Tips: jangan terlalu lama ketika memanggang udang, karena dapat menyebabkan daging udang menjadi alot.

Bahan-Bahan

  • 500 gram udang besar, belah punggung
  • 1 butir jeruk nipis, peras airnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Tusuk satai secukupnya
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica butir
  • 1 ½ sdt garam

Cara Masak

  • haluskan bumbu : 5 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, ½ sdt terasi bakar, 2 cm kunyit, 5 buah cabai merah keriting, 1 sdt garam, ½ sdt penyedap
  • Baluri udang yang sebelumnya telah di belah punggung dengan air perasan jeruk nipis. lalu buat beberapa guratan melintang di perut udang, kemudian tusuk udang dari bagian kepala sampai ekor.
  • Setelah itu tumis bumbu halus sampai bearoma harum dan matang. kemudian angkat.
  • Selanjutnya baluri udang dengan bumbu halus yang telah ditumis. Lalu bakar udang diatas bara api sampai matang dan masak, angkat lalu sajikan.

Tags

  • Populer di Kalimantan Barat
  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu Masak 30 menit