Resep Bakso Goreng Malang
Dilihat - 951 kali
Resep Bakso Goreng Malang
Kalau hobi menikmati bakwan Malang pastinya sudah kenal dengan kehadiran Bakso Goreng di dalamnya. Selain bakso daging, bakso urat, siomay, tahu, dan juga pangsit; camilan yang satu ini menjadikan semuanya paripurna.
Bahan-Bahan
- 250 g fillet ikan tenggiri, haluskan
- 100 g kulit ayam, cincang halus
- 2 sdt minyak ayam
- ½ sdt merica bubuk
- 150 ml air es
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt baking powder
- 150 g udang kupas, cincang kasar
- 3 siung bawang putih
- 1.5 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 200 g tepung sagu
- minyak padat, untuk menggoreng
Cara Masak
- Campur tenggiri, udang, kulit ayam, bawang putih, minyak ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir sambil diuleni rata.
- Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata
- Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
- Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng di dalam minyak panas sedang diatas api kecil sampai matang.
- Sajikan bersama Kecap Manis Pedas.
