Resep Bakso Goreng Malang

Resep Bakso Goreng Malang

Resep Bakso Goreng Malang

Kalau hobi menikmati bakwan Malang pastinya sudah kenal dengan kehadiran Bakso Goreng di dalamnya. Selain bakso daging, bakso urat, siomay, tahu, dan juga pangsit; camilan yang satu ini menjadikan semuanya paripurna.

Bahan-Bahan

  • 250 g fillet ikan tenggiri, haluskan
  • 100 g kulit ayam, cincang halus
  • 2 sdt minyak ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 150 ml air es
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sdt baking powder
  • 150 g udang kupas, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih
  • 1.5 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 200 g tepung sagu
  • minyak padat, untuk menggoreng

Cara Masak

  • Campur tenggiri, udang, kulit ayam, bawang putih, minyak ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir sambil diuleni rata.
  • Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata
  • Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan daun bawang, tepung sagu, dan baking powder sambil diaduk rata.
  • Bentuk bola-bola dengan sendok. Goreng di dalam minyak panas sedang diatas api kecil sampai matang.
  • Sajikan bersama Kecap Manis Pedas.

Tags