Begitu banyak variasi olahan tahu yang sangat lezat, salah satunya adalah tahu gimbal. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas kota Semarang yang terkenal kelezatannya. Bagi yang mengunjungi kota Semarang jangan lupa mencicipi tahu gimbal, dijamin bakalan nagih deh. Dengan perpaduan bumbu kacang membuat tahu gimbal semakin lezat. Penasaran ingin membuat sendiri dirumah ? berikut resepnya - Resep Tahu Gimbal Khas Semarang
Bahan-Bahan
2 buah tahu cina
150 gram udang kecil, buang kepalanya
100 gram tepung terigu
2 siung bawang putih,haluskan
1 batang daun bawang, iris-iris
¼ sdt merica bubuk
150 ml air
garam secukupnya
minyak secukupnya untuk menggoreng
100 gram kacang tanah,goreng
3 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 sdm kecap manis
2 sdm irisan gula merah
2 siung bawang putih
200 ml air matang
garam secukupnya
100 gram tauge, seduh dengan air panas kemudian tiriskan
4 lembar kol, iris tipis
4 sdm bawang merah goreng
Cara Masak
Langkah pertama goreng tahu kemudian potong kotak
Membuat gimbal udang : Campurkan tepung terigu, air dan garam di dalam mangkuk saji, aduk-aduk rata. Kemudian masukkan udang, bawang putih,irisan daun bawang,dan merica bubuk, aduk kembali. Selanjutnya goreng adonan sedikit-sedikit sampai matang, angakt d
Membuat bumbu kacang :Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, cabai rawit merah,irisan gula merah, bawang putih dan garam. Kemudian tambahkan air dan kecap manis, aduk-aduk kembali
Susun di atas piring saji tahu,gimbal,kol dan tauge. Kemudian tuangkan bumbu kacang diatasnya. Setelah itu taburi dengan bawang goreng. Sajikan
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
