Resep Getuk Singkong

Dilihat - 5018 kali

Tersimpan Simpan

Resep Getuk Singkong

Mengenai kue tradisional, kue ini bisa terbuat dari berbagai macam bahan sederhana seperti halnya singkong. Dan salah satu kue tradisional yang bikin jatuh hati dimana ia terbuat dari singkong adalah getuk singkong. Yuk intip resepnya disni! - Resep Getuk Singkong

Bahan-Bahan

3 buah singkong segar (kupas kulitnya, cuci bersih, potong kecil-kecil)
Air (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya, kira-kira 3 sdm)
Gula merah (secukupnya, kira-kira 1 ons, sisir halus)
Vanili bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Masak

Kukus singkong yang sudah dicuci dan dipotong kecil-kecil bersama kelapa parut secukupnya.
Kukus sampai singkong empuk dan matang.
Sementara nunggu singkong empuk dan matang, larutkan gula pasir dan gula merah.
Rebus sedikit air lalu masukkan gula pasir dan gula merah dan aduk sampai larut hingga mendidih. Sisihkan sebentar.
Angkat singkong dan tempatkan di sebuah wadah. Tambahkan gula yang sudah dilarutkan, garam dan vanili. Aduk rata lalu tumbuk atau haluskan singkong selagi masih panas.
Agar getuk halus dan lembut merata, uleni juga getuk ini dengan tangan.
Jika sudah halus dan lembut, tempatkan getuk di loyang lalu ratakan dan iris sesuai selera sebelum disajikan.
Taruh irisan getuk di piring saji lalu taburkan kepala parut di atasnya. Getuk siap disajikan dan dinikmati.