Resep Masakan Uta Kelo (Sulawesi Tengah)
Dilihat - 5501 kali
Resep Masakan Uta Kelo (Sulawesi Tengah)
Menu masakan hari ini datang dari tanah Sulawesi tepatnya Sulawesi Tengah yaitu Resep Masakan Uta Kelo yang patut untuk anda coba. Penasaran ? Simak apa saja bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat uta kelo berikut ini. - Resep Masakan Uta Kelo (Sulawesi Tengah)
Bahan-Bahan
- 150 gram ebi (udang kering)
- ½ butir kelapa (750 ml santan)
- 3 buah cabe merah keriting , di haluskan
- 7 buah cabe rawit, di haluskan
- 4 buah pisang kepok muda, kupas, potong potong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 ikat daun kelor muda
Cara Masak
- Pertama seduh udang ebi menggunakan air panas sampai ebi mengambang. Kemudian sangrai ebi menggunakan tekanan api kecil. Haluskan.
- Selanjutnya masak santan, cabe merah keriting, cabe rawit hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ebi, gula pasir dan garam. Lalu didihkan lagi.
- Masukkan daun kelor dan pisang kepok sambil diaduk rata. Terakhir tunggu sampai semua bahan matang. Angkat dan siap untuk disajikan.