Resep Masakan Kelapa Wico (Rebon) Khas Gorontalo

Resep Masakan Kelapa Wico (Rebon) Khas Gorontalo

Resep Masakan Kelapa Wico (Rebon) Khas Gorontalo

Kelapa wico adalah jenis masakan berbentuk urap yang biasa kita jumpai atau kita buat dirumah. Namun jangan berpikir kalau urap disini sama dengan urap pada umumnya, masakan kelapa wico (rebon) memiliki cita rasa yang unik dan pastinya berbeda dengan urap yang pernah kita coba. Daripada terus-terusan penasaran, mending langsung kita coba yuk membuatnya. Berikut bahan-bahan serta langkah-langkah cara membuat masakan kelapa wico (rebon) khas Gorontalo.

Bahan-Bahan

  • 150 gram pucuk daun singkong
  • 150 gram pucuk daun pepaya muda
  • 1 sdt garam
  • Air untuk merebus
  • 5 buah cabe merah
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 3 tangkai kemangi, petik daunnya
  • 150 gram kelapa parut, kukus
  • 50 gram wico (rebon), sangrai sampai harum dan kecoklatan
  • 1 sdm air jeruk nipis

Cara Masak

  • Pertama rebus dahulu daun singkong dan daun pepaya ditambahkan dengan garam hingga matang dan empuk. Angkat, sisihkan. Lalu peras sampai airnya habis untuk kemudian di iris-iris. Sisihkan.
  • Selanjutnya campurkan dengan bumbu halus dan juga daun kemangi, kelapa parut, wico, perasan air jeruk nipis, daun singkong rebus, daun pepaya. Aduk hingga merata.
  • Terakhir sajikan bersama nasi hangat.

Tags

  • Populer di Gorontalo
  • Disajikan untuk 4 orang
  • Waktu Masak 20 menit

Resep Lainnya

Lihat semua