Resep Sambal Belimbing Sayur (Jakarta)

Resep Sambal Belimbing Sayur (Jakarta)

Resep Sambal Belimbing Sayur (Jakarta)

Belimbing sayur sering dijadikan orang sebagai pelengkap dalam menu masakannya. Cita rasa asam yang dimilikinya membuat belimbing sayur sangat pas disajikan sebagai penambah selera makan anda. Nah kali ini kami akan berbagi resep menarik untuk mengolah belimbing sayur menjadi Sambal Belimbing Sayur khas Jakarta, yang pastinya akan semakin menggugah selera dan nafsu makan anda Sahabat Kuliner semua. Berikut bahan-bahan dan cara membuat Sambal Belimbing Sayur (Jakarta) yang dapat anda coba praktikkan dirumah.

Bahan-Bahan

  • 200 gram belimbing sayur (pilih yang ranum)
  • 100 ml santan kental
  • 1 sendok makan garam
  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula merah, iris
  • 3 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara Masak

  • Pertama iris-iris belimbing sayur, kemudian di remas dengan tambahan 1 sdm garam sampai mengeluarkan air. Buang airnya, dan sisihkan belimbingnya.
  • Haluskan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, terasi, cabe merah keriting, gula dan garam.
  • Selanjutnya masukkan belimbing sambil ditumbuk kasar.
  • Panaskan minyak untuk menumis sambal, tunggu hingga beraroma harum.
  • Masukkan santan kental, masak sampai sambal mulai berminyak.
  • Angkat dan siap untuk disajikan

Tags