Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten, Mantap
Dilihat - 3025 kali
Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten, Mantap
Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang sangat enak. Terlebih lagi jika dipadukan dengan ayam penyet, ayam bakar dan lain-lain. Oleh karena itu sekarang mulai menjamur para pedagang nasi uduk yang menyediakan sambal bajak sebagai menu andalannya. Rasanya yang pedas namun tetap menggoda selera membuat sambal bajak sangat disukai.Namun yang menjadi keunggulan dari sambal bajak ini adalah meski rasanya pedas namun tidak lengket di lidah. Hampir diseluruh penjual nasi uduk menyediakan sambal bajak. Hal inilah yang membuat SiTukangMasak ingin berbagi Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten. Berikut resepnya. - Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten, Mantap
Bahan-Bahan
- 150 gram ebi
- 200 gram cabai merah giling
- 5 butir kemiri
- 2 sdt terasi matang
- 150 ml santan kental
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Cara Masak
- Cincang ebi yang sebelumnya diseduh dengan air panas sampai lunak.
- Giling sampai halus terasi dan kemiri, kemudian tumis sampai harum. Tambahkan ebi yang telah dicincang sampai halus.
- Setelah itu masukkan cabai merah giling dan gula pasir
- Lalu tambahkan santan, masak sampai warna sambal agak gelap dan santan mendidih.
- Angkat dan Sajikan