Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten, Mantap

Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten, Mantap

Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten, Mantap

Sambal bajak merupakan salah satu sambal yang sangat enak. Terlebih lagi jika dipadukan dengan ayam penyet, ayam bakar dan lain-lain. Oleh karena itu sekarang mulai menjamur para pedagang nasi uduk yang menyediakan sambal bajak sebagai menu andalannya. Rasanya yang pedas namun tetap menggoda selera membuat sambal bajak sangat disukai.Namun yang menjadi keunggulan dari sambal bajak ini adalah meski rasanya pedas namun tidak lengket di lidah. Hampir diseluruh penjual nasi uduk menyediakan sambal bajak. Hal inilah yang membuat SiTukangMasak ingin berbagi Resep Membuat Sambal Bajak Khas Banten. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

  • 150 gram ebi
  • 200 gram cabai merah giling
  • 5 butir kemiri
  • 2 sdt terasi matang
  • 150 ml santan kental
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Cara Masak

  • Cincang ebi yang sebelumnya diseduh dengan air panas sampai lunak.
  • Giling sampai halus terasi dan kemiri, kemudian tumis sampai harum. Tambahkan ebi yang telah dicincang sampai halus.
  • Setelah itu masukkan cabai merah giling dan gula pasir
  • Lalu tambahkan santan, masak sampai warna sambal agak gelap dan santan mendidih.
  • Angkat dan Sajikan

Tags

  • Populer di Banten
  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu Masak 15 menit

Resep Lainnya