Resep Gulai Ikan Pindang

Resep Gulai Ikan Pindang

Ikan menjadi salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Baik dimasak dengan cara digoreng, dibakar atau digulai, ikan selalu bisa menghasilkan masakan yang lezatnya kebangetan. Kali ini resep gulai ikan pindang bumbu merah yang menggugah selera dan enaknya kebangetan. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini

Bahan-Bahan

  • 5 ekor ikan pindang ukuran sedang (cuci bersih, buang isi perutnya)
  • 200 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm jahe (mermarkan)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • Bumbu Halus :
  • 10 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 1 buah tomat merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap masakan (secukupnya)

Cara Masak

  • Siapkan semua bahan, goreng ikan pindang yang telah dibersihkan hingga matang dan cukup kering. Sisihkan sebentar.
  • Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  • Tambahkan air secukupnya ke dalam bumbu, aduk rata.
  • Masukkan daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas, masak hingga mendidih.
  • Masukkan ikan pindah ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  • Terakhir, masukkan santan kelapa, masak hingga mendidih.
  • Koreksi rasa, angkat pindang bumbu merah yang menggugah selera dan pastinya gurih banget.

Tags