Resep Membuat Ayam Woku Belanga Manado

Resep Membuat Ayam Woku Belanga Manado

Resep Membuat Ayam Woku Belanga Manado

Woku Belanga merupakan salah satu masakan populer dan sangat digemari orang Manado. Buat anda para pecinta kuliner nusantara yang ingin mencicipi menu andalan Manado ini ayo segera manjakan lidah anda dengan masakan khas satu ini. Woku belanga ini dapat dibuat dengan menggunakan bahan utama seperti ikan, ayam, udang, dan juga cumi. Nah kali ini yang akan coba kita praktikkan adalah membuat woku belanga dengan bahan utama ayam yang dimasak dengan bumbu dan rempah pilihan khas daerah Manado. Yuk segera kita mulai praktikkan membuat ayam woku belanga Manado ini dirumah.

Bahan-Bahan

  • ½ ekor ayam
  • ½ sdt garam
  • 1 buah jeruk nipi, ambil airnya
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • ½ cm kunyit
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 butir kemiri
  • ½ buah tomat, iris
  • 200 ml air
  • ½ sdt garam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang daun bawang, iris 1 cm
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 ikat kemangi, petik daunnya

Cara Masak

  • Bersihkan ayam untuk selanjutnya dipotong-potong sesuai selera, selanjutnya baluri ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu halus bersama serai hingga beraroma harum dan matang.
  • Kemudian masukkan ayam dan air sambil diaduk rata.
  • Tambahkan daun jeruk, tomat, garam, daun jeruk, dan gula. Aduk rata dan tutup. Masak menggunakan api bertekanan kecil hingga ayam matang dan air kering.
  • Masukkan kemangi dan daun bawang, aduk sampai layu dan angkat.

Tags

  • Populer di Manado
  • Disajikan untuk 4 orang
  • Waktu Masak 65 menit

Resep Lainnya