Resep Masakan Ayam Masak Bugis (Sulawesi Selatan)
Masakan Ayam Masak Bugis ini sangat cocok menjadi hidangan pilihan keluarga, karena masakan ini memiliki cita rasa yang unik dari bumbu-bumbu khas Sulawesi. Jadi tunggu apalagi, silahkan kreasikan membuat ayam masak bugis ini di dapur anda. Mari simak dan catat apa saja bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuatnya berikut ini. - Resep Masakan Ayam Masak Bugis (Sulawesi Selatan)
Bahan-Bahan
- ½ ekor ayam kampung, potong menjadi 6 bagian
- 300 ml santan dari ½ butir kelapa
- 1 liter air kelapa
- 7 butir bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih haluskan
- 4 buah cengkeh
- 1 lembar daun salam
- 3 cm kayu manis
- 1 buah bunga pala
- 1 sdt irisan gula merah
- 1 ½ sdt garam
- 1 sdt cuka
- 2 buah asam jawa
- ½ sdt terasi goreng
Cara Masak
- Campurkan ayam yang telah dipotong-potong bersama semua bahan mecuali cuka dan santan. Lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
- Selanjutnya tuangkan santan sambil di aduk sampai santan mengental.
- Tambahkan cuka, aduk dan didihkan sekali lagi. Angkat dan sajikan.
Tags
.jpg)
.jpg)
