Resep Masakan Ayam Masak Bugis (Sulawesi Selatan)

Resep Masakan Ayam Masak Bugis (Sulawesi Selatan)

Resep Masakan Ayam Masak Bugis (Sulawesi Selatan)

Masakan Ayam Masak Bugis ini sangat cocok menjadi hidangan pilihan keluarga, karena masakan ini memiliki cita rasa yang unik dari bumbu-bumbu khas Sulawesi. Jadi tunggu apalagi, silahkan kreasikan membuat ayam masak bugis ini di dapur anda. Mari simak dan catat apa saja bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuatnya berikut ini.

Bahan-Bahan

  • ½ ekor ayam kampung, potong menjadi 6 bagian
  • 300 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 1 liter air kelapa
  • 7 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih haluskan
  • 4 buah cengkeh
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm kayu manis
  • 1 buah bunga pala
  • 1 sdt irisan gula merah
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt cuka
  • 2 buah asam jawa
  • ½ sdt terasi goreng

Cara Masak

  • Campurkan ayam yang telah dipotong-potong bersama semua bahan mecuali cuka dan santan. Lalu masak dengan api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.
  • Selanjutnya tuangkan santan sambil di aduk sampai santan mengental.
  • Tambahkan cuka, aduk dan didihkan sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Tags

  • Populer di Sulawesi Selatan
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 35 menit

Resep Lainnya

Lihat semua