Resep Sarden Rumahan
Dilihat - 21 kali
Resep Sarden Rumahan
Jika menyajikan ikan sarden kalengan sebagai menu makan di rumah, biasanya kita akan kurang puas menikmatinya. Maka dari itu, memasaknya sendiri tentu akan lebih puas. Dengan resep ini, dijamin rasanya tidak kalah nikmat dengan sarden kalengan deh. Penasaran dengan cara buatnya? Yuk intip resepnya disini!
Bahan-Bahan
- Ikan salem - 1/2 kg
- Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 buah
- Bawang merah, iris - 3 butir
- Bawang putih, iris - 2 siung
- Gula - 1/2 sdt
- Garam - 1/2 sdt
- Kaldu bubuk - 1/2 sdt
- Margarin - 2 sdm
- Air - 200 ml
- Bumbu Halus :
- Bawang merah - 5 butir
- Bawang putih - 3 siung
- Tomat - 2 buah
- Cabai merah keriting - 5 buah
- Saos tomat - 4 sdm
- Jahe - 2 cm
Cara Masak
- Cuci bersih ikan, buang kepalanya, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
- Dalam wadah/pinggan tahan panas, tata ikan bersama irisan bawang putih dan bawang merah. Masak ikan dengan cara tim hingga berubah warna jadi memucat putih. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan margarin. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang air dan bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan masak hingga mendidih.
- Masukkan ikan lalu ratakan sausnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Siap disajikan.
- Tips :
- Selain ditim, ikan juga bisa dipresto agar empuk dan bisa dinikmati habis seluruh bagiannya.
.jpg)