Resep Be Sisit Ayam Khas Bali

Resep Be Sisit Ayam Khas Bali

Resep Be Sisit Ayam Khas Bali

Be Sisit merupakan salah satu makanan khas Bali yang cukup banyak diminati, bentuknya yang tidak biasa membuat penasaran dengan rasanya. Be sisit berbahan dasar daging ayam, dalam penyajiannya daging ayam di suwir-suwir (sisit) kemudian dicampur dengan beraneka bumbu halus kemudian ditambah irisan cabe merah dan air perasan jeruk nipis, membuat be sisit ayam menjadi lebih nikmat dan segar. Untuk dapat menikmati be sisit ayam khas bali ini gak harus ke Bali kok, buat yang gak bisa ke Bali bisa mencoba sendiri dirumah, selain lebih hemat dan tentu saja lebih aman dan sehat. Berikut resepnya. Sumber Gambar : ResepKoki

Bahan-Bahan

  • ½ ekor ayam broiler
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • ½ ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari kencur
  • 2 batang serai, memarkan
  • ½ sdt terasi
  • 1 sdt gula merah, iris
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya kemudian iris tipis
  • 1 sdt air perasan jeruk limau

Cara Masak

  • Langkah pertama, panggang ayam sampai kecoklatan, kemudian dagingnya di suwir-suwir, pisahkan
  • Setelah itu tumis bumbu halus sampai beraroma harum, lalu masukkan daging yang telah disuwir sambil di aduk-aduk sampai bumbu meresap.
  • Terakhir, tambahkan irisan cabai merah dan air perasan jeruk limau, kemudian aduk-aduk rata. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Tags

  • Populer di Bali
  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu Masak 40 menit