Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Hidangan Utama

Resep Masakan Ayam Gagape Khas Makassar

Dilihat - 11769 kali
Tersimpan Simpan
Resep Masakan Ayam Gagape Khas Makassar

Resep Masakan Ayam Gagape Khas Makassar

Masakan Ayam Gagape adalah salah satu masakan traditional khas Makassar yang terbuat dari olahan ayam dengan perpaduan bumbu-bumbu khas Sulawesi yang tentunya sangat lezat dan dapat menjadi referensi menu masakan anda dirumah. - Resep Masakan Ayam Gagape Khas Makassar

Bahan-Bahan

  • ½ ekor ayam
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 7 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 1 ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 400 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ½ sdt merica
  • ¼ sdt jintan
  • 1 cm kunyit sangrai
  • 2 cm jahe
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 butir jeruk limo, ambil airnya
  • ¼ buah kelapa agak muda, parut, sangrai, haluskan

Cara Masak

  • langkah pertama bersihkan dahulu ayam, kemudian potong jadi 6 bagian. Sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus bersama daun serai, daun salam sampai harum dan matang.
  • Selanjutnya masukkan ayam sambil diaduk sampai berubah warna.
  • Kemudian masukkan santan dan juga kelapa sangrai sambil diaduk hingga mendidih. Lalu setelah mendidih, kecilkan api, masak ayam sampai empuk dan santan mengental.
  • Beri air perasan jeruk limo, aduk sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Tags

Resep Ayam Tumis Ayam Goreng

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Makassar
  • Disajikan untuk 6 orang
  • Waktu Masak 40 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Rahasia Dapur Awet: Tips Mencegah Rayap di Area Kitchen Set & Lemari Makanan 1 March 2026
  • Beras Porang atau Beras Merah, Mana yang Lebih Bagus untuk Diet? 28 February 2026
  • Cari Kos Bali Nyaman dengan Dapur untuk Pecinta Masak 25 February 2026
  • Jarang Diketahui! Ini 6 Manfaat Beras Porang untuk Kesehatan Tubuh 20 February 2026
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X