Bebek Goreng Lezat

Bebek Goreng Lezat

Berikut merupakan Resep Bebek Goreng yang sangat lezat dipadukan dengan bumbu khas dari daerah Bali.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor (900 g) bebek, potong 4 bagian 4 sdm minyak sayur
  • 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe segar 2 cm kencur
  • 2 cm lengkuas 8 siung bawang putih
  • 1 sdt terasi goreng 1/2 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica butiran 1 sdt gula pasir 2 sdt garam

Cara Masak

  • Aduk bebek dengan Bumbu Halus hingga rata. Diamkan selama 1,5 jam.
  • Panaskan minyak, masukkan bebek berbumbu, daun salam, daun jeruk dan serai.
  • Aduk hingga bebek kaku dan berubah warna.
  • Tuangi air, masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk. Angkat, dinginkan.
  • Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng hingga bebek kering. Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan Sambal Matah dan Urap Kacang Panjang.

Tags

  • Populer di Bali
  • Disajikan untuk 1 orang
  • Waktu Masak 160 menit