Resep Uilalia (Sulawesi Tenggara)

Resep Uilalia (Sulawesi Tenggara)

Sulawesi memang terkenal dengan masakan ikannya yang lezat. Anda wajib mencoba sajian yang satu ini. Tak perlu jauh-jauh pergi kesana untuk bisa mencicipi sajian yang nikmat ini. Sebab Anda bisa membuatnya sendiri sekarang juga.

Bahan-Bahan

  • 2 ekor ikan bandeng
  • Minyak untuk menggoreng
  • 1 sdt garam
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah besar
  • 7 buah cabe merah keriting
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdt gula pasir
  • ½ butir jeruk nipis ambil air perasannya
  • 2 cm lengkuas, di memarkan
  • 1 batang serai, di memarkan
  • 600 ml air
  • 1 buah tomat, potong-potong

Cara Masak

  • Bersihkan ikan bandeng, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Baluri dengan garam,
  • Selanjutnya goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
  • Kemudian panaskan tiga sendok minyak goreng bekas menggoreng ikan untuk menumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukkan tomat, aduk hingga layu.
  • Tambahkan air dan jeruk nipis. Masukkan ikan bandeng goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Tags

  • Populer di Sulawesi Tenggara
  • Disajikan untuk 6 orang
  • Waktu Masak 40 menit