Resep Uilalia (Sulawesi Tenggara)
Sulawesi memang terkenal dengan masakan ikannya yang lezat. Anda wajib mencoba sajian yang satu ini. Tak perlu jauh-jauh pergi kesana untuk bisa mencicipi sajian yang nikmat ini. Sebab Anda bisa membuatnya sendiri sekarang juga. - Resep Uilalia (Sulawesi Tenggara)
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan bandeng
- Minyak untuk menggoreng
- 1 sdt garam
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah besar
- 7 buah cabe merah keriting
- ½ sdt merica butiran
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun salam
- ½ sdt gula pasir
- ½ butir jeruk nipis ambil air perasannya
- 2 cm lengkuas, di memarkan
- 1 batang serai, di memarkan
- 600 ml air
- 1 buah tomat, potong-potong
Cara Masak
- Bersihkan ikan bandeng, kemudian potong menjadi beberapa bagian. Baluri dengan garam,
- Selanjutnya goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Kemudian panaskan tiga sendok minyak goreng bekas menggoreng ikan untuk menumis bumbu halus, serai, daun salam dan lengkuas sampai harum dan matang. Lalu masukkan tomat, aduk hingga layu.
- Tambahkan air dan jeruk nipis. Masukkan ikan bandeng goreng, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.
Tags
.jpg)
.jpg)
_Khas_Bali.jpg)
.jpg)
