Resep Udang Garo Rica-Rica Pedas Khas Manado
Dilihat - 1400 kali
Resep Udang Garo Rica-Rica Pedas Khas Manado
Rasa pedas dengan bumbu-bumbu khas, ditambah lagi dengan krenyes nya udang garo, dijamin dapat menggugah selera makan anda. Membuatnya pun tidaklah cukup sulit Sahabat Kuliner, kami yakin anda dapat membuatnya sendiri walaupun tidak punya keahlian mumpuni dalam masak memasak. Silahkan langsung coba dipraktikkan dengan bahan-bahan dan langkah-langkah membuatnya berikut ini.
Bahan-Bahan
- 500 gram udang windu, sayat punggungnya
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- ½ sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 15 cabai merah keriting
- 5 cm serai
- 2 cm jahe
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 100 ml air
- 5 lembar daun jeruk
- 1 batang daun bawang iris 1 cm
- 10 tangkai kemangi, ambil daunnya
Cara Masak
- Baluri udang dengan garam dan air perasan jeruk, kemudian diamkan selama lebih kurang 15 menit. Sisihkan.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu yang ditumbuk kasar bersama dengan daun jeruk sampai beraroma harum dan matang.
- Masukkan udang sambil di aduk-aduk hingga berubah warna.
- Kemudian tambahkan air. Masak sampai udang matang.
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang sambil diaduk hingga layu. Angkat dan siap untuk disajikan.
