Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Hidangan Utama

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Dilihat - 14046 kali
Tersimpan Simpan
Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali. Citarasanya dijamin akan jauh lebih sedap dan ‘menggigit’ dibanding ayam bakar kecap pada umumnya.Penasaran dengan cara buatnya? Yuk intip disini resepnya! - Resep Ayam Bakar Bumbu Bali

Bahan-Bahan

  • Ayam, potong jadi 4 bagian - 1 ekor
  • Jeruk nipis, ambil air perasannya - 1 butir
  • Serai - 1 batang
  • Daun jeruk - 2 lembar
  • Asam jawa - 1 sdt
  • Kecap manis - 2 sdm
  • Garam - 1/2 sdt
  • Gula merah - 1/2 sdt
  • Air - 150 ml
  • Minyak, untuk menumis - secukupnya
  • Bumbu Halus :
  • Bawang putih - 5 siung
  • Bawang merah - 10 buah
  • Cabai merah - 5 buah
  • Kemiri - 4 butir
  • Kencur - 2 cm
  • Kunyit - 4 cm
  • Terasi - 1 sdt

Cara Masak

  • Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sesaat lalu bilas kembali hingga bersih.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
  • Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.
  • Tuang air dan masukkan asam jawa, kecap, garam, serta gula merah. Aduk rata dan biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap. Matikan api.
  • Panaskan alat pemanggang atau bakaran. Panggang/bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu, hingga kecoklatan kering di kedua sisinya. Angkat.
  • Siap disajikan.

Tags

Reseprumahan Resepayam Resepenak Reseppraktis

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Indonesia
  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu Masak 30 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Jadwal Fast Boat Gili Trawangan Menuju Bali 12 August 2024
  • 7 Tips Menyimpan Makanan Agar Awet dan Tahan Lama 5 August 2024
  • Cara Memilih Pisau Dapur yang Tepat dan Sesuai Kebutuhan 29 July 2024
  • 10 Bahan Makanan Organik yang Kaya Akan Nutrisi 23 July 2024
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X