Resep Masakan Ayam Cabe Hijau Khas Manado

Resep Masakan Ayam Cabe Hijau Khas Manado

Masakan olahan ayam memang menjadi menu favorit oleh setiap orang indonesia. Nah buat yang suka cita rasa pedas, ayam cabe hijau menjadi sebuah menu yang patut untuk anda coba. Rasa pedas dari cabe hijau akan membuat selera makan anda bertambah dan pastinya “nendang” di lidah. Hari ini kami akan berbagi info resep membuat ayam cabe hijau yang spesial dari daerah Manado. Manado memang dikenal dengan kulinernya yang memiliki cita rasa pedas, untuk itu buat anda penikmat masakan pedas resep ayam cabe hijau Manado ini sangat kami rekomendasikan. Berikut bahan-bahan serta cara membuat ayam cabe hijau Manado yang bisa anda ikuti.

Bahan-Bahan

  • ½ ekor ayam broiler
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe rawit hijau
  • 5 buah cabe hijau besar
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 3 butir kemiri
  • 3 tangkai kemangi, ambil daunnya
  • 1 batang serai, iris memarkan
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 helai daun bawang, iris tipis
  • 100 ml air

Cara Masak

  • Bersihkan ayam untuk kemudian lumuri menggunakan garam dan air perasan jeruk nipis. Sisihkan.
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu yang dihaluskan bersama serai dan daun jeruk purut hingga harum dan matang.
  • Kemudian masukkan daging ayam, air, serta daun bawang kedalam wajan, lalu tutup wajannya. Masak menggunakan api bertekanan kecil hingga daging ayam empuk.
  • Masukkan daun kemangi, lalu aduk aduk sampai layu. Angkat dan sajikan.

Tags

  • Populer di Manado
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 70 menit

Resep Lainnya