Resep Cumi Goreng Tepung Saus Kecap Pedas
Dilihat - 523 kali
Resep Cumi Goreng Tepung Saus Kecap Pedas
Berapa kali dalam seminggu kita mendambakan makan seafood enak? Bisa jadi sekali ataupun dua kali. Dari menu seperti ikan bakar hingga cumi goreng tepung saus kecap pedas yang satu ini, pastinya ada saja keinginannya bukan? Baik untuk camilan ataupun makan besar, pastikan akhir pekan ini kamu siap untuk memasaknya demi santap seru bersama keluarga!
Bahan-Bahan
- 450 g cumi, iris
- 250 g tepung terigu
- 1 sdt cabai bubuk
- ½ sdt merica putih bubuk
- 1 buah lemon, ambil jusnya
- 3 sdm daun peterseli, cincang halus
- 2 sdt Royco Kaldu Ayam
- 125 ml susu cair
- 125 ml Bango Kecap Manis
- 3 buah cabai rawit merah
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 2 buah tomat, potong dadu
- 3 butir bawang merah, iris tipis
- 2 sdm minyak sayur
Cara Masak
- Marinasi jus lemon bersama potongan cumi yang telah dibersihkan. Diamkan selama 30 menit.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung, daun peterseli, cabai bubuk, merica, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
- Pisahkan adonan secara seimbang dalam dua wadah berbeda. Tuangkan susu cair ke dalam salah satu adonan dan campur rata.
- Masukkan cumi ke dalam tepung kering, lalu celupkan ke dalam tepung basah.
- Dan lapisi sekali lagi dengan tepung kering hingga semua cumi habis.
- Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng cumi selama 2-3 menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Saus kecap pedas: Tumis tomat dan cabai merah rawit hingga layu.
- Haluskan dengan ulekan, lalu campur dengan Kecap Manis, bawang merah, dan Royco Kaldu Ayam. Aduk rata.
- Hidangkan cumi goreng tepung dengan saus kecap pedas.
