Resep Pepes Ikan Bumbu Iris khas Jawa Barat

Resep Pepes Ikan Bumbu Iris khas Jawa Barat

Resep Memasak dan Cara Membuat Pepes Ikan Bumbu Iris khas Jawa Barat yang Enak dan Sedap

Bahan-Bahan

  • 4 ekor ikan mas, cuci bersih kemudian iris serong
  • 6 siung bawang merah, iris tipis-tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 3 buah cabai hijau, iris serong
  • 3 buah cabai merah, iris serong
  • 1 buah tomat, belah jadi 8 bagian
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 4 lembar daun salam
  • 10 buah cabai rawit
  • daun pisang secukupnya
  • garam secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya

Cara Masak

  • Campurkan semua bumbu dengan ikan mas. Ambil dua lembar daun pisang berikan diatasnya daun salam.
  • Taruh ikan mas diatas daun salam, tambahkan cabai rawit dan daun kemangi. Bungkus kemudian sematkan lidi di kedua ujungnya
  • Kukus sampai tulang lunak kira-kira 5 jam dan bumbu meresap diatas api kecil.

Tags

  • Populer di Jawa Barat
  • Disajikan untuk 1 orang
  • Waktu Masak 315 menit