Resep Soto Lamongan
Resep soto yang wajib untuk dicoba. Selain karena gampang, rasanya juga enak banget - Resep Soto Lamongan
Bahan-Bahan
- 1/2 Ekor Ayam
- 1 Batang Serai
- 1 cm Jahe (digeprek)
- 2 cm Lengkuas (digeprek)
- 1 Lembar Daun Salam
- 3 Lembar Daun Jeruk
- 1 Batang Daun Bawang (diiris)
- 1 Liter Air
- 4 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 Butir Kemiri
- 1 Sdt Kunyit Bumbu
- Secukupnya Merica Bubuk
Cara Masak
- Siapkan panci masukan 1 Liter air dan rebus potongan ayam beserta jahe yang digeprek
- Sendok busa-busa saat merebus dan buang
- Sembari merebus, tumis bahan yang sudah dihaluskan (bawang merah dan putih, kemiri, kunyit dan merica)
- Masukan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam, aduk semua bahan dan bumbu hingga matang
- Masukan tumisan bumbu tadi ke rebusan ayam
- Tambahkan garam (sesekali cicip agar rasa pas),
- Tunggu rebusan hingga ayam matang
- Setelah matang, Soto Lamongan siap untuk dipadukan dengan perkedel kentang, bubuk koya, sambal, jeruk nipis dan bawang goreng
Tags
.jpg)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
.jpg)
