Resep Spesial Ayam Panggang Lezat Khas Gorontalo (Sulawesi Utara)

Resep Spesial Ayam Panggang Lezat Khas Gorontalo (Sulawesi Utara)

Resep Spesial Ayam Panggang Lezat Khas Gorontalo (Sulawesi Utara)

Di kota gorontalo, Sulawesi Utara terdapat menu masakan ayam panggang yang sangat enak dan rasanya yang unik dari ayam bakar/panggang pada umumnya. Ayam diolah sedemikian rupa menggunakan rempah pilihan yang membuat ayam panggang sangat menggugah selera penikmatnya. Tidak ada salahnya jika anda mencoba membuat ayam panggang lezat khas gorontalo ini dirumah. Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya.

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 10 butir bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 1 buah tomat
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 sdt gula merah
  • 2 cm jahe
  • 400 ml air
  • 1 ½ sdt garam
  • 4 sdt kecap manis
  • 2 batang serai, memarkan

Cara Masak

  • Pertama bersihkan daging ayam untuk kemudian dipotong jadi empat bagian. Lalu tusuk ayam menggunakan garpu, selanjutnya baluri dengan air perasan jeruk nipis serta bumbu halus hingga merata. Tunggu atau biarkan selama 1 jam di dalam kulkas.
  • Selanjutnya masukkan ayam yang telah dibumbui tadi kedalam air yang telah ditambahkan serai dan kecap manis. Lalu ungkep ayam dengan tekanan api kecil sampai ayam matang dan empuk. Angkat ayam untuk selanjutnya dibakar dengan menggunakan bara hingga berar

Tags