Resep Sop Ayam Pecok
Sop ayam pecok pada dasarnya memiliki kemiripan dengan jenis sop-sop lainnya. Hanya saja dari tampilan dan bumbu yang digunakan agak sedikit berbeda. Apa bedanya? Yuk simak resepnya! - Resep Sop Ayam Pecok
Bahan-Bahan
- 1/2 ekor ayam
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 ruas jahe
- 1/2 batang wortel
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm merica bubuk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 cm kulit kayu manis
- 1 sdm minyak untuk menumis
- seledri dan bawang goreng untuk taburan
- air secukupnya
- gula dan garam secukupnya
Cara Masak
- Pertama - tama rebus daging ayam sampai empuk. Kemudian tiriskan dan sisihkan ayamnya. Untuk resep sop ayam pecok, gunakan juga tulang-tulang ayamnya.
- Selanjutnya, tumis bawang putih dalam panci sampai layu dan harum. Tambahkan lada, daun salam, jahe, daun jeruk dan serai.
- Kemudian masukkan air dan wortel lalu masak hingga mendidih.
- Setelah itu, masukkan ayam dan kayu manis ke dalam air yang telah mendidih tadi.
- Terakhir masukkan gula, kaldu bubuk, garam, kemudian masak hingga semua bumbu meresap.
Tags
.jpg)
_Khas_Bali.jpg)
