Resep Sop Ayam Pecok

Resep Sop Ayam Pecok

Sop ayam pecok pada dasarnya memiliki kemiripan dengan jenis sop-sop lainnya. Hanya saja dari tampilan dan bumbu yang digunakan agak sedikit berbeda. Apa bedanya? Yuk simak resepnya! - Resep Sop Ayam Pecok

Bahan-Bahan

  • 1/2 ekor ayam
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 ruas jahe
  • 1/2 batang wortel
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdm merica bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 2 cm kulit kayu manis
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • seledri dan bawang goreng untuk taburan
  • air secukupnya
  • gula dan garam secukupnya

Cara Masak

  • Pertama - tama rebus daging ayam sampai empuk. Kemudian tiriskan dan sisihkan ayamnya. Untuk resep sop ayam pecok, gunakan juga tulang-tulang ayamnya.
  • Selanjutnya, tumis bawang putih dalam panci sampai layu dan harum. Tambahkan lada, daun salam, jahe, daun jeruk dan serai.
  • Kemudian masukkan air dan wortel lalu masak hingga mendidih.
  • Setelah itu, masukkan ayam dan kayu manis ke dalam air yang telah mendidih tadi.
  • Terakhir masukkan gula, kaldu bubuk, garam, kemudian masak hingga semua bumbu meresap.

Tags