Resep Lontong Opor Ayam

Resep Lontong Opor Ayam

Rasa gurihnya pasti bikin nagih - Resep Lontong Opor Ayam

Bahan-Bahan

  • 1/2 Ekor Ayam
  • 200ml Santan Kara
  • 3 Sdt Garam
  • 5-7 Sdt Gula Pasir
  • Secukupnya Penyedap
  • 1-1,5 Liter Air
  • 4 Siung Bawang Putih
  • 6 Siung Bawang Merah
  • 3 Butir Kemiri
  • 1/2 Sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 Sdt Kunyit Bubuk
  • 5 Lembar Daun Jeruk
  • 3 Lembar Daun Salam
  • 1 Batang Serai (Geprek)
  • 2 Ruas Jahe (Geprek)
  • Secukupnya Bawang Goreng
  • Secukupnya Sambal

Cara Masak

  • Rebus Ayam lalu potong dadu dan goreng, tiriskan
  • Lalu haluskan bahan (bawang merah, bawang putih, kemiri, merica bubuk, ketumbar, dan kunyit) untuk jadi bumbu halus
  • Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun jeruk, daun salam, serai dan jahe. Aduk hingga rata
  • Tambahkan garam dan gula, lalu masukkan ayam. Aduk semua hingga rata
  • Masukkan santan dan juga penyedap, cicip sesekali hingga rasa dirasa pas
  • Jika sudah pas dan matang, opor bisa disajikan dengan potongan lonton, taburan bawang goreng dan juga sambal sesuai selera

Tags

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer