Resep Sup Kacang Merah Brenebon Khas Manado

Resep Sup Kacang Merah Brenebon Khas Manado

Sup kacang merah brenebon menjadi sebuah hidangan yang cukup populer bagi masyarakat Manado, menu ini sangat cocok dihidangkan bersama keluarga dirumah. Buat anda para pecinta kuliner tidak ada salahnya mencoba eksperimen baru didapur anda dengan bahan dasar kacang merah yang diolah dengan bahan dasar traditional khas Manado ini. Oke langsung saja mari kita simak apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara membuat sup kacang merah brenebon berikut ini.

Bahan-Bahan

  • 400 gram kacang merah kering
  • 500 gram iga sapi
  • 1 ½ sdt garam
  • 3 sdm minyak minyak untuk menumis
  • ½ liter air
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cengkih
  • 1 batang daun bawang
  • 1 sdt bubuk merica
  • ½ biji pala
  • 1 sdm margarine

Cara Masak

  • Pertama Rebus dahulu kacang merah bersama iga sapi hingga empuk dan matang, kemudian kecilkan apinya.
  • Selanjutnya panaskan margarine untuk menumis bawang putih dan bawang merah sampai matang dan harum.
  • Masukkan daun bawang, aduk hingga layu, angkat.
  • Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga sapi sambil di aduk rata.
  • Tambahkan bubuk merica, cengkih, pala dan garam. Tunggu hingga mendidih. Angkat dan sajikan.

Tags

  • Populer di Manado
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 60 menit