Resep Kare Ayam Spesial, Lezat Menggoda

Resep Kare Ayam Spesial, Lezat Menggoda

Resep Kare Ayam Spesial, Lezat Menggoda

Kari Ayam berasal dari India yang kini telah cukup populer di dunia termasuk Indonesia. Kari ayam memiliki ciri khas yaitu rasanya yang lezat berkuah kuning kemerahan yang cukup menggoda dengan perpaduan rempah-rempah Indonesia. Bagi sebagian orang membuat kari ayam ini sangat ribet, padahal sebernarnya cukup mudah dan sederhana. Berikut resepnya, selamat mencoba

Bahan-Bahan

  • ½ ekor ayam (ayam kampung lebih enak) dipotong sesuai selera
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 350 cc Santan dari ¼ butir kelapa
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 buah kentang berukuran sedang, potong kotak kotak
  • 3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
  • 4 sdm minyak goreng untuk menumis
  • Secukupnya Garam
  • Secukupnya Gula
  • Bumbu halus : ½ sendok teh ketumbar, 1 cm jahe, 1 cm Kunyit, 1/3 sendok teh Jintan, 3 siung Bawang putih, 3 butir Kemiri, 3 Buah Cabe merah, 4 buah Bawang Merah

Cara Masak

  • Tumis emua bumbu yang telah dihaluskan
  • Tambahkan Lengkuas, Sereh dan Daun jeruk purut hingga harum, aduk – aduk rata
  • Masukkan potongan ayam, aduk – aduk lagi
  • Masukkan Santan, kacau terus agar jangan pecah santan biarkan hingga mendidih
  • Terakhir masukkan potongan kentang
  • Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai rasa selera. Biarkan hingga ayam dan kentang empuk matang.
  • Jika sudah matang dan empuk, angkat
  • Beri taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap.
  • Sajikan

Tags

  • Populer di India
  • Disajikan untuk 4 orang
  • Waktu Masak 50 menit

Resep Lainnya

Lihat semua