Resep Mie Sagu Khas Selat Panjang, Nikmatnya Menggoda

Resep Mie Sagu Khas Selat Panjang, Nikmatnya Menggoda

Resep Mie Sagu Khas Selat Panjang, Nikmatnya Menggoda

Mie sagu merupakan panganan khas masyarakat melayu khususnya daerah Selat Panjang, Kabupaten Kepulauan Meranti Provinsi Riau. Bahkan Selat Panjang merupakan daerah penghasil sagu terbesar di Indonesia. Oleh sebab itulah, Selat Panjang di juluki sebagai kota sagu dan oleh-oleh khasnya adalah mie sagu. Berbeda dengan mie kebanyakan, mie sagu memiliki tekstur yang kenyal. Biasanya masyarakat Selat Panjang mengolah mie sagu dengan cara digoreng dengan penambahan ikan teri, daun kucai dan juga tauge. Bumbu-bumbu yang digunakan pun cukup sederhana. Meski demikian, bagi Anda yang baru pertama kali mencoba pasti bakalan ketagihan. Terlebih lagi bagi Anda yang sedang diet atau menderita diabetes, mie sagu sangat baik untuk disantap. Sebab mie sagu memiliki kandungan karbohidrat yang sangat rendah dan terbukti mampu menurunkan gula darah. Penasaran ingin segera mencobanya? Berikut resepnya kami bagikan :

Bahan-Bahan

  • 200 gr mie sagu, cuci bersih lalu rendam dalam air matang hingga lembut
  • 2 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
  • 3 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 genggam tauge
  • 1 buah wortel, potong tipis
  • 5 lembar daun kol, potong-potong
  • 3 helai kucai, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 2 buah cabe rawit, iris tipis
  • 2 sdm teri
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak goreng
  • garam, merica dan gula pasir secukupnya
  • Kerupuk
  • Bawang goreng

Cara Masak

  • tiriskan mie sagu yang telah direndam
  • panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
  • masukkan teri dan aduk hingga rata dan teri matang.
  • masukkan kol, wortel dan cabe rawit, masak sebentar hingga sayur lunak.
  • masukkan mie sagu, dan tambahkan kecap manis, kecap ikan, merica, gula pasir dan garam secukupnya. Lalu test rasanya.
  • matang, masukkan daun kucai, seledri dan tauge. Lalu aduk rata dan masak hingga matang.
  • angkat dan sajikan hangat dengan taburan bawang goreng dan kerupuk diatasnya.

Tags

  • Populer di Selat Panjang
  • Disajikan untuk 1 orang
  • Waktu Masak 15 menit