Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Padang
Dilihat - 19988 kali
Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Padang
Daging gurame yang lembut pas banget kalau dibalurin sama bumbu padang yang rasanya pedas manis ini. Dengan menggunakan teknik masak dibakar juga jadi bikin kenikmatan masakan ini jadi meningkat. Aroma khas masakan yang dibakar pastinya bikin menggugah selera. Yuk coba masak masakan ini, cocok banget untuk jadi hidangan makan bersama keluarga dan orang tersayang. - Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Padang
Bahan-Bahan
- 1 Ekor Ikan Gurame (800 gr)
- 8 Siung Bawang Merah
- 3 Siung Bawang Putih
- 15 Cabe Kriting Merah
- 2,5 cm Lengkuas
- 2 cm Kunyit
- 1,5 cm Jahe
- 70 ml Air Santan (Bisa dengan santan instan + Air)
- 1 Sdm Margarin
- 1/2 Sdm Air Jeruk Nipis Untuk Bumbu
- 1 Sdm Air Jeruk Nipis Untuk Baluran Ikan
- Secukupnya minyak
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Kaldu Jamur
Cara Masak
- Berishkan iklan Gurame lalu baluri dengan jeruk nipis dan secukupnya garam
- Masukan bahan bumbu (Cabe merah keriting, bawang merah, lengkuas, jahe, kunyit, garam dan minyak secukupnya) ke food processor atau blender lalu haluskan
- Letakan bumbu halus pada wadah lalu tambahkan kaldu jamur dan santan (aduk hingga rata)
- Tambahkan 1/2 perasan jeruk nipis dan margarin, bisa tambahkan garam jika kurang asin
- Balurkan bumbu yang sudah dibuat ke ikan hingga rata dan diamkan selama 30 menit
- Setelah 30 menit, bakar ikan dan bisa tambahkan sedikit minyak saat membakar jika diperlukan
- Bakar ikan hingga matang dan sambil beberapa kali dibolak balik
- Setelah matang, letakkan ikan pada piring dan Ikan Gurame Bakar Bumbu Padang siap untuk dinikmati