Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Hidangan Utama

Resep Masakan Ayam Rica-Rica Khas Manado

Dilihat - 6575 kali
Tersimpan Simpan
Resep Masakan Ayam Rica-Rica Khas Manado

Resep Masakan Ayam Rica-Rica Khas Manado

Ayam rica-rica merupakan sebuah resep masakan warisan dari leluhur indonesia yang mana berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Dalam bahasa Manado kata rica adalah berarti cabe, yang mana kota Manado memang sangat terkenal dengan masakan pedasnya. Resep Masakan Ayam Rica-Rica sudah pasti memiliki cita rasa pedas yang dapat menggugah selera anda. - Resep Masakan Ayam Rica-Rica Khas Manado

Bahan-Bahan

  • ½ ekor ayam broiler
  • 4 butir bawang merah, di iris tipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun pandan
  • 12 buah cabe merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 ½ sdt garam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 200 ml air
  • ½ buah jeruk nipis, ambil air perasannya

Cara Masak

  • Potong-potong ayam sesuai selera, sisihkan.
  • Panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah, daun serai, daun pandan sampai beraroma harum. Kemudian masukkan bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk sambil diaduk rata hingga bumbu matang.
  • Selanjutnya masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air dan kecilkan api. Tutup wajan dengan rapat dan masak sampai kuahnya meniris sambil diaduk sekali-sekali. Angkat dan beri perasan air jeruk nipis

Tags

Resep Ayam

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Manado
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 45 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Rahasia Dapur Awet: Tips Mencegah Rayap di Area Kitchen Set & Lemari Makanan 1 March 2026
  • Beras Porang atau Beras Merah, Mana yang Lebih Bagus untuk Diet? 28 February 2026
  • Cari Kos Bali Nyaman dengan Dapur untuk Pecinta Masak 25 February 2026
  • Jarang Diketahui! Ini 6 Manfaat Beras Porang untuk Kesehatan Tubuh 20 February 2026
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X