Resep Ayam Singkong Khas Sulawesi Tenggara

Name: Resep Ayam Singkong Khas Sulawesi Tenggara
Cook time: 60 min
Cuisine: Sulawesi Tenggara
Ingredients: ½ ekor ayam; 300 gram singkong; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 5 buah cabe merah keriting; 5 butir bawang merah; 3 cm kunyit; 4 butir kemiri, sangrai; 1 cm jahe; 2 cm lengkuas; 1 sdt gula pasir; 1 ½ sdt garam; 400 ml santan dari ½ butir kelapa; 4 lembar daun jeruk purut; 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya; 2 batang daun bawang, iris halus

Dilihat - 3829 kali

Tersimpan Simpan

Resep Ayam Singkong Khas Sulawesi Tenggara

Masakan khas Sulawesi Tenggara yang wajib dicoba - Resep Ayam Singkong Khas Sulawesi Tenggara

Bahan-Bahan

Cara Masak

Kupas singkong, kukus sampai matang. Cincang kasar. Sisihkan. Lalu bersihkan ayam, potong potong. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus serta daun jeruk hingga harum.
Masukkan ayam dan tumis ayam sampai berubah warna.
Masukkan singkong kukus, aduk rata.
Tuangkan santan, masak sampai semua bahan matang dan santan mengental.
Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk sekali lagi. Angkat, sajikan.