Resep Ayam Tinorangsak Khas Manado
Dilihat - 442 kali
Resep Ayam Tinorangsak Khas Manado
Masakan ayam tinorangsak berasal dari kota Manado. Masakan ini cukup populer bagi warga Manado. Kami yakin anda banyak yang belum tahu mengenai masakan tinorangsak ini. Namun yang pasti masakan ini memiliki cita rasa pedas nan gurih yang layak untuk anda coba bersama keluarga dirumah.
Bahan-Bahan
- 500 gram daging ayam tanpa tulang (fillet)
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 5 butir bawang merah
- 15 buah cabai merah keriting
- 1 buah bawang Bombay, iris tipis
- 3 cm jahe
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 sdt garam
- 200 ml air
- 4 tangkai kemangi, ambil daunnya
- ½ sdt gula
- 2 batang daun bawang, iris kasar
Cara Masak
- Pertama potong-potong daging ayam untuk selanjutnya dibersihkan, sisihkan.Potong potong daging ayam, sisihkan.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu yang ditumbuk kasar, serai, bawang bombay, daun jeruk hingga beraroma harum dan matang.
- Selanjutnya masukkan daging ayam, tambahkan air, gula dan garam sambil diaduk merata. Masak hingga ayam matang dan kuah mulai kering.
- Masukkan daun kemangi dan daun bawang sambil diaduk sebentar. Angkat dan tiriskan.
