Resep Kare Ikan Tongkol
Dilihat - 5606 kali
Resep Kare Ikan Tongkol
Kuah kare yang gurih meresap ke daging ikan tongkol yang tebal bikin sensasi kenikmatannya meningkat. Dinikmati selagi hangat cocok untuk meningkatkan kehangatan suasana berkumpul bersama keluarga atau dengan orang tersayang lainnya. Yuk sajikan menu ini untuk acara keluarga. Cek resep lengkapnya disini ya! - Resep Kare Ikan Tongkol
Bahan-Bahan
- 250gr Ikan Tongkol (Potong besar)
- Secukupnya Santan Secukupnya Air, Garam, Kaldu bubuk dan Gula
- 5 Cabe Merah Kriting
- 3 Cabe Rawit
- 3 Siung Bawang Putih
- 6 Siung Bawang Merah
- 3 Buah Kemiri
- 1/2 Jari Kunyit dan Jahe
- Secukupnya Jinten dan Ketumbar
- 1/4 Sdt Terasi
- 2 Lembar Daun Salam
- 4 LEmbar Daun Jeruk
- 1 Ruas Sereh (digeprek)
- 1 Ruas Lengkuas (digeprek)
Cara Masak
- Goreng setengah matang ikan tongkol yang sudah dipotong, lalu tiriskan
- Haluskan bahan (cabe merah keriting, cabe rawit, bawang meran dan putih, kemiri, kunyit, jahe) sebagai bumbu halus
- Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum
- Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih
- Masukan ikan dan santan kemudian diaduk hingga rata
- Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, gula, cicip hingga rasa dirasa pas.
- Aduk bumbu dan ikan hingga merata dan matang
- Kare Ikan Tongkol siap untuk dinikmati