Resep Nasi Minyak Khas Melayu Deli

Resep Nasi Minyak Khas Melayu Deli

Bagi sebagian orang mengira bahwa nasi minyak berasal dari Malaysia, padahal sebenarnya nasi minyak merupakan makanan khas Melayu Deli, Sumatera Utara. Memang di negeri jiran, banyak para penjaja makanan yang menyediakan nasi minyak. Namun disana namanya bukan nasi minyak, melainkan nasi lemak. Biasanya nasi minyak disajikan saat pagi hari, dengan cita rasa gurih dan berminyak. Nasi minyak banyak dijumpai pada pesta pernikahan masyarakat Melayu Deli. Buat kamu yang tertarik ingin mencoba membuat dirumah, berikut resepnya.

Bahan-Bahan

  • 500 gram beras, cuci
  • 750 ml air
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 butir kapulaga
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm kayu manis
  • 50 gram kismis
  • ½ butir biji pala
  • 1 sdt garam
  • ½ merica halus
  • 1 sdm margarin
  • Bawang goreng
  • Telur dadar, iris tipis

Cara Masak

  • Langkah pertama tumis kapulaga, kayu manis, serai, dan biji pala sampai beraroma harum.
  • Kemudian masukkan beras, aduk-aduk sampai warnanya kekuningan.
  • Lalu tambahkan air, garam dan merica halus. Aduk-aduk rata. Masak sampai airnya habis, angkat
  • Setelah itu kukus beras kurang lebih selama 30 menit atau sampai matang. Tambahkan margarin dan kismis. aduk-aduk sampai rata. Kukus lagi beberapa saat, kemudian angkat.
  • Terakhir sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan telur dadar.

Tags

  • Populer di Melayu Deli
  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu Masak 40 menit