Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Jajanan

Resep Papare Khas Manado

Dilihat - 5037 kali
Tersimpan Simpan
Resep Papare Khas Manado

Resep Papare Khas Manado

Manado memang tidak ada habis-habisnya menghadirkan sajian lezat dalam perbendaharaan kulinernya. Salah satu menu favorit di daerah Manado adalah Papare yang berbahan dasar pare dengan cita rasa khas dari ikan tongkol yang membuat menu ini sangat dicintai penikmatnya. Penasaran ingin mencoba ? Langsung saja mari kita simak Resep Papare Khas Manado berikut ini. - Resep Papare Khas Manado

Bahan-Bahan

  • 350 gram daging ikan tongkol, cincang halus
  • 350 gram pare (lebih kurang 3 buah)
  • 200 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 putih telur
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah keriting, iris serong
  • 3 cm jahe
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak secukupnya, untuk menggoreng
  • Benang katun, untuk mengikat

Cara Masak

  • Sayat pare secara memanjang, keruk dan buanglah bijinya. Lalu rebus hingga matang, angkat dan sisihkan.
  • Selanjutnya masak ikan tongkol menggunakan santan hingga kuahnya kering, angkat. Campur dengan putih telur, bumbu yang dihaluskan, cabai, garam, dan gula pasir. Aduk rata
  • Bagi tumisan tongkol menjadi 3 bagian. Masukkan setiap bagian tumisan ke dalam sebuah pare. Ikat dengan benang katun. Goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan sajikan.

Tags

Ikan tongkol Pare

Resep Jajanan Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Manado
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 60 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Rahasia Dapur Awet: Tips Mencegah Rayap di Area Kitchen Set & Lemari Makanan 1 March 2026
  • Beras Porang atau Beras Merah, Mana yang Lebih Bagus untuk Diet? 28 February 2026
  • Cari Kos Bali Nyaman dengan Dapur untuk Pecinta Masak 25 February 2026
  • Jarang Diketahui! Ini 6 Manfaat Beras Porang untuk Kesehatan Tubuh 20 February 2026
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X