Samosa Jagung
Dilihat - 1060 kali
Samosa Jagung
Samosa selalu dicirikan sebagai gorengan berbentuk segitiga berisi daging, kentang, dan sayuran, yang dimasak dalam bumbu kari. Walaupun terlihat unik, proses melipat kulit samosa menjadi segitiga ini sangat mudah dan bisa anda coba sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
- Kulit spring roll - 15 buah
- Daging sapi giling - 250 gram
- Kentang, potong dadu kecil - 1 buah
- Bawang putih, haluskan - 2 siung
- Bawang bombay, potong dadu kecil - 1/2 siung
- Kari bubuk - 1 sdm
- Lada bubuk - 1/2 sdt
- Kaldu bubuk - 1/2 sdt
- Air - 100 ml
- Minyak goreng untuk menumis - 2 sdm
- Tepung terigu - 1 sdm
- Garam - secukupnya
- Gula - secukupnya
Cara Masak
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. tambahkan bubuk kari lalu aduk hingga rata.
- Masukkan daging sapi giling dan kentang, aduk rata.
- Tambahkan lada, kaldu bubuk, gula, garam, dan air. Aduk dan masak sampai bumbu meresap dan airnya menyusut habis. Koreksi rasanya. Angkat.
- Dalam wadah, larutkan tepung terigu dengan sedikit air lalu aduk sampai mengental seperti lem. Sisihkan.
- Ambil selembar kulit spring roll, isi dengan isian daging, lalu lipat hingga berbentuk segitiga. Rekatkan ujungnya dengan lem terigu.
- Panaskan banyak minyak. Goreng samosa dengan api sedang, hingga warnanya berubah jadi kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Siap disajikan.
