Resep Ayam Serundeng

Resep Ayam Serundeng

Rasa gurih yang nagih dari Ayam Serundeng ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi panas dan juga sambal favorit kalian. Cocok banget juga jadi masakan untuk dimakan bareng keluarga besar. Jangan lupa siapin nasi yang banyak, karena rasa serundengnya bikin pengen nambah nasi terus. Selamat memasak. - Resep Ayam Serundeng

Bahan-Bahan

  • 1Kg Daging Ayam dan potong menjadi 10 bagian
  • 1 Lembar Daun Salam
  • 1 cm Lengkuas
  • 1 Batang Serai (Ditumbuk)
  • 2 Lembar Daun Jeruk
  • 1 Buah Kelapa yang sudah diparut
  • 6 Siung Bawang Putih
  • 1 Ruas Kunyit
  • 3 Siung Bawang Merah
  • 3 Butir Kemiri
  • 1 Ruas Jahe
  • 2 Sdt Ketumbar
  • 1 Sdt Gula Jawa
  • 1 Sdt Garam 500 ml Air
  • Secukupnya Penyedap Masakan

Cara Masak

  • Siapkan 10 motongan ayam dan cuci hingga bersih
  • Rebus ayam hingga matang kemudian tiriskan
  • Haluskan Bawang putih dan merah, kunyit, kemiri, jahe, ketumbar, gula jawa, garam, air dan penyedap masakan hingga menjadi satu bumbu halus
  • Tumis bumbu halus dan masukan batang serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
  • Aduk bumbu halus dan bahan lainnya hingga rata dan harum kemudian masukan air dan masak hingga mendidih
  • Masukan potongan ayam kedalam rebusan bumbu dan ungkep beberap
  • Masukan parutan kelapa dan masak hingga semua sisa bumbu menyusut dan meresap
  • Angkat ayam dan kelapa yang sudah dibumbui kemudian siapkan wajan masak yang berisi minyak panas
  • Goreng ayam dan paurtan kelapa tadi hingga kecoklatan
  • Ayam Serundeng siap untuk dinikmati dengan sambal favorit

Tags

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

  • Populer di Denpasar
  • Disajikan untuk 10 orang
  • Waktu Masak 60 menit