Resep Sambal Ikan Tongkol
Dilihat - 543 kali
Resep Sambal Ikan Tongkol
Makan ikan baik untuk kesehatan karena tinggi akan protein apalagi kalau ikan di padukan dengan sambal yang tentunya bikin ngiler. Berikut ini adalah rekomendasi menu hari ini serba ikan yang wajib dicoba.
Bahan-Bahan
- 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang, bersihkan dan goreng setengah matang
- 2 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat, belah enam
- 1 ruas jahe, memarkan
- Minyak goreng, secukupnya
- Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar, buang isinya
- Garam, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya
Cara Masak
- Bersihkan ikan tongkol, buang isi perutnya dan buang durinya. Potong kecil kemudian goreng hingga setengah matang atau bagian luarnya kering.
- Haluskan bumbu dengan cobek.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu hingga harum.
- Tambahkan daun jeruk dan jahe ke dalam bumbu, aduk rata, masak hingga harum.Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
- Koreksi rasa, masak ikan tongkol hingga matang dan bumbu meresap.
- Angkat sambal ikan tongkol yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
.jpg)
_Khas_Bali.jpg)
