Resep Ayam Tuturuga

Resep Ayam Tuturuga

Salah satu makanan khas dari Manado ini yang bernama Ayam Tuturuga bisa kamu coba dengan ikuti resep lengkapnya disini. Resep Ayam Tuturuga ini dibuat oleh, Instagram: @bunda_alfif. Dengan mengikuti resep dan cara buatnya disini, kamu akan dapat rasa yang sama seperti yang ada di Manado. Rasa gurihnya akan buat kamu ingin makan lagi dan lagi lho. Jadi jangan nyesel ya kalau nanti masakannya cepet habis karena emang seenak itu rasanya. Yuk cobain masak! - Resep Ayam Tuturuga

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 buah daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 helai daun pandan
  • 350 ml santan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 600 ml air
  • Merica secukupnya
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 serai yang di memarkan
  • 5 helai daun jeruk purut, dibuang tulang daunnya, dan di iris-iris
  • 2 cm kunyit
  • kentang kecil kupas kulitnya
  • 3 tangkai kemangi, ambil yang daunnya saja

Cara Masak

  • Pertama potong-potong ayam jadi beberapa bagian, lalu di lumuri dengan perasan air jeruk dan garam..
  • Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan serai sampai beraroma harum..
  • Setelah harum langsung masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna, tambahkan air, aduk terus sampai mendidih..
  • Selanjutnya masukkan gula pasir, kentang, serta santan kental. Aduk sampai semua merata.
  • Lanjutkan memasak sampai ayam terasa empuk dan kuahnya mulai mengental
  • Tambahkan daun kemangi sambil diaduk sebentar
  • Angkat dan sajikan

Tags

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

  • Populer di Manado
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 90 menit

Resep Wajib Dicoba