Resep Ayam Tuturuga

Resep Ayam Tuturuga

Resep Ayam Tuturuga ini dibuat oleh: Instagram: @bunda_alfif - Resep Ayam Tuturuga

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 3 buah daun jeruk
  • 1 sendok teh garam
  • 1 helai daun pandan
  • 350 ml santan
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 600 ml air
  • Merica secukupnya
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 serai yang di memarkan
  • 5 helai daun jeruk purut, dibuang tulang daunnya, dan di iris-iris
  • 2 cm kunyit
  • kentang kecil kupas kulitnya
  • 3 tangkai kemangi, ambil yang daunnya saja

Cara Masak

  • Pertama potong-potong ayam jadi beberapa bagian, lalu di lumuri dengan perasan air jeruk dan garam..
  • Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk dan serai sampai beraroma harum..
  • Setelah harum langsung masukkan ayam dan aduk sampai berubah warna, tambahkan air, aduk terus sampai mendidih..
  • Selanjutnya masukkan gula pasir, kentang, serta santan kental. Aduk sampai semua merata.
  • Lanjutkan memasak sampai ayam terasa empuk dan kuahnya mulai mengental
  • Tambahkan daun kemangi sambil diaduk sebentar
  • Angkat dan sajikan

Tags

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer