Mendengar kaya "ikan goreng" saja rasanya sudah ngiler membayangkan betapa nikmat dan gurihnya daging ikan yang krispi juga gurih dari baluran bumbunya. Akan lebih nikmat juga kita tambahkan sedikit variasi bumbu untuk meningkatkan pengalaman makanan ikan goreng kita. Saos asam manis adalah variasi bumbu yang bisa jadi pilihan untuk temani makan ikan goreng ini. Rasa gurih dari ikan akan seimbang dengan rasa asam manis yang dihasilkan dari saos tersebut. Yuk coba resep ikan goreng asam manis ini sekarang! - Resep Ikan Goreng Asam Manis
Bahan-Bahan
2 Ekor Ikan
1 Saset Bumbu Serbaguna
1/4 Buah Nanas
1/2 Siung Bawang Bombay
2 Siung Bawang Putih
1/2 Buah Timun
2 Sdm Saos Tomat
1 Sdm Saos Sambal
1 Sdm Saori
1 Sdm Minyak Wijen
1 Sdm Cuka
Secukupnya Merica
Secukupnya Gula
Secukupnya Garam
Secukupnya Kaldu Jamur
Secukupnya Air
Cara Masak
Siapkan bumbu marinasi yaitu campurkan garam, merica dan kaldu jamur
Siapkan ikan dan cuci hingga bersih lalu filet dagingnya
Marinasi daging beserta tulangnya dengan bumbu marinasi yang sudah dibuat. Marinasi kurang lebih selama 15 menit
Setelah marinasi, angkat dan kemudian baluri ikan dengan bumbu serbaguna
Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang dan krispi. Lalu tiriskan
Buat saos asam manis dengan menumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk hingga layu
Tambahkan saos tomat, saos sambal, saori, minyak wijen, gula, garam, kaldu, merica, cuka dan tambahkan sedikit air. Aduk semua hingga rata
Cicip sesekali hingga rasa dirasa pas
Lalu masukkan nanas dan timun, aduk dan masak hingga agak layu
Siapkan ikan yang sudah digoreng tadi pada wadah penyajian seperti piring lalu siram saos asam manis yang sudah dibuat tadi diatasnya.
.jpg)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
.jpg)
