Resep Ikan Kuah Asam Khas Manado

Resep Ikan Kuah Asam Khas Manado

Resep Ikan Kuah Asam Khas Manado

Masakan ini mempunyai cita rasa segar dengan perpaduan asam yang menjadikannya layak untuk menemani santap siang atau malam anda bersama keluarga ataupun karib kerabat. Ikan kuah asam Manado juga memiliki cita rasa pedas yang menjadi ciri khas Manado. Cocok sekali buat anda para penggemar masakan pedas yang ingin mencoba sensasi pedas nan menggoyang lidah. Ayo tunggu apa lagi, langsung coba praktekkan dirumah anda masing-masing. Berikut Resep Masakan Ikan Kuah Asam Khas Manado.

Bahan-Bahan

  • 500 gram daging ikan tongkol, potong-potong sesuai selera
  • 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  • 1 sdt garam
  • 5 buah cabe merah, iris tipis
  • 6 butir bawang merah, iris tipis
  • 500 ml air
  • 3 cm jahe, cincang halus
  • 1 sdt bubuk merica
  • 2 helai daun bawang, iris halus
  • 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya
  • ½ butir jeruk nipis, ambil airnya
  • 1 ½ sdm garam

Cara Masak

  • Langkah pertama bersihkan dulu ikan tongkol dan kemudian baluri ikan menggunakan garam. Tunggu selama lebih kurang 15 menit. Sisihkan
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah, daun jeruk, serai, jahe serta daun kunyit hingga harum dan matang.
  • Kemudian tambahkan air, masukkan daun bawang, merica bubuk, dan garam. Biarkan sampai mendidih.
  • Masukkan ikan dan air jeruk nipis. Didihkan kembali, kemudian masukkan daun kemangi. Aduk dan angkat segera.

Tags

  • Populer di Manado
  • Disajikan untuk 5 orang
  • Waktu Masak 70 menit

Resep Lainnya