Resep Telur Pecil Spesial Khas Jawa Barat

Resep Telur Pecil Spesial Khas Jawa Barat

Telur merupakan salah satu sumber protein yang bagus untuk tubuh, selain itu telur bermanfaat untuk membantu perkembangan otak, kesehatan mata, menghilangkan ketombe, menghilangkan jerawat, menjaga berat badan tetap sehat, mencegah kanker dan penyakit jantung serta dapat membantu membentuk otot. Cukup banyak yaa manfaat yang di dapatkan saat mengkonsumsi telur, sekarang buat masakan spesial berbahan dasar telur yuk untuk keluarga tercinta. Tenang saja, Kami akan memberikan resepnya, yaitu Telur Pecil. Berasal dari Jawa Barat, telur sebagai bahan dasar dipadukan dengan santan dan bumbu-bumbu lainnya menciptakan rasa yang sangat berbeda dari olahan telur kebanyakan. Cara membuatnya pun sangat mudah, sehingga bisa dicoba sendiri buat kamu yang lagi belajar masak. Berikut resepnya

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur ayam,
  • 400 ml santan
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt terasi bakar
  • 3 siung bawang putih
  • 10 tangkai daun kemangi, ambil daunnya kemudian cincang kasar
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara Masak

  • Pertama rebus terlebih dahulu telur ayam hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan. Lalu kupas kulitnya dan sisihkan
  • haluskan bumbu : 2 buah cabai merah keriting, 1 buah cabai merah besar, 1 ruas jari jahe, 1 sdt terasi bakar, 3 siung bawang putih
  • Campurkan santan dengan bumbu halus, kemudian masak hingga mendidih.
  • masukkan gula dan garam pasir secukupnya, lalu masukkan telur yang sudah di rebus dan daun kemangi yang sudah di cincang kasar
  • Masak sampai kuahnya mengental, aduk-aduk rata. Terakhir tambahkan air jeruk nipis. Angkat dan sajikan di atas mangkok saji.

Tags

  • Populer di Jawa Barat
  • Disajikan untuk 2 orang
  • Waktu Masak 25 menit