Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin Khas Riau

Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin Khas Riau

Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin Khas Riau

Kali ini kita akan mencoba berbagi resep masakan dari daerah Riau yang sangat populer bagi masyarakat Riau yaitu masakan gulai asam pedas ikan patin. Masakan ini memiliki cita rasa asam yang dikombinasikan dengan rasa sedikit pedas dengan bahan utama ikan patin yang membuat masakan ini sangat menggugah selera. Bosan dengan menu olahan ikan biasa ? Resep Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin Khas Riau ini bisa jadi referensi menu santapan anda bersama keluarga dirumah. Yuk langsung coba praktikkan dirumah. Berikut bahan-bahan dan cara membuat Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin Khas Riau.

Bahan-Bahan

  • 1 kg Ikan patin (2 ekor)
  • 1 liter air
  • Garam secukupnya
  • 2 lembar daun kunyit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah asam kandis
  • 1 ons cabe merah yang sudah digiling
  • ½ ons jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 batang serai, digiling
  • Kunyit seempu jari, digiling

Cara Masak

  • Pertama siapkan kuali atau wajan agak besar untuk memasak, kemudian masukkan air dan bumbu-bumbu halus. Tunggu sampai mendidih.
  • Setelah mendidih masukkan ikan patin bersama daun kunyit, daun salam, daun jeruk, serta asam kandis. Tambahkan garam secukupnya. Tunggu hingga masak.
  • Angkat dan sajikan.

Tags