Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Hidangan Utama

Resep Langga Roko (Sulawesi Tenggara)

Dilihat - 3636 kali
Tersimpan Simpan
Resep Langga Roko (Sulawesi Tenggara)

Resep Langga Roko (Sulawesi Tenggara)

Langga roko adalah sajian ikan bakar asal Sulawesi Tengah. Ikan yang digunakan adalah ikan baronang. Bumbu yang membalutnya memiliki cita rasa yang pedas karena menggunakan cabai rawit dan cabai merah keiriting. - Resep Langga Roko (Sulawesi Tenggara)

Bahan-Bahan

  • 1 ekor ikan tenggiri segar
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai, iris bagian putihnya
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 5 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya, iris halus
  • Daun pisang batu, untuk membungkus

Cara Masak

  • Bersihkan ikan, potong potong sesuai selera. Lumuri dengan bumbu halus dan irisan daun jeruk purut.
  • Bungkus setiap potong ikan berbumbu dengan daun pisang, semat ujungnya dengan lidi . kukus dalam dandang panas salam 30 menit atau sampai matang. Angkat, sajikan.

Tags

Ikan Pepes Ikan tengiri

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Sulawesi Tenggara
  • Disajikan untuk 6 orang
  • Waktu Masak 35 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Jadwal Fast Boat Gili Trawangan Menuju Bali 12 August 2024
  • 7 Tips Menyimpan Makanan Agar Awet dan Tahan Lama 5 August 2024
  • Cara Memilih Pisau Dapur yang Tepat dan Sesuai Kebutuhan 29 July 2024
  • 10 Bahan Makanan Organik yang Kaya Akan Nutrisi 23 July 2024
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X